Υλικά:
5 ορτύκια κομμένα στη μέση
(ντρέσιγκ)
2/3 ποτηριού ελαιόλαδο
1/3 ποτηριού χυμό λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουτ. γλυκού φρέσκα ρίγανη
1 κουτ. γλυκού φρέσκα θρούμπα
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Πλένουμε καλά τα ορτύκια
2. Αλατοπιπερώνουμε
3. Χτυπούμε στο μίξερ όλα τα υλικά του ντρεσιγκ
4. Τοποθετούμε τα ορτύκια σε ταψί και τα καλύπτουμε με τα 2/3 του ντρεσιγκ
5. Τα αφήνουμε στη μαρινάτα 4-5 ώρες
6. Ψήνονται σε δυνατή σχάρα για 15 -20 λεπτά αλείφοντας τα με το υπόλοιπο ντρεσιγκ
