Υλικά

2 κολοκύθια κομμένα κατά μήκος σε φέτες
2 μελιτζάνες κομμένα κατά μήκος σε φέτες
2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε φέτες
2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε φέτες
2 καρότα κομμένα κατά μήκος σε φέτες
10 μανιτάρια
(ντρέσιγκ)
2/3 ποτηριού ελαιόλαδο
1/3 ποτηριού χυμό λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουτ. γλυκού φρέσκο μάραθο
αλάτι και πιπέρι
 
 
Εκτέλεση
1.    Χτυπούμε στο μίξερ όλα τα υλικά του ντρεσιγκ
2.    Τοποθετούμε τα κομμένα λαχανικά σε ταψί και τα καλύπτουμε με το ντρεσιγκ
3.    Τα αφήνουμε στην μαρινάτα 1-2 ώρες
4.    Ψήνονται σε δυνατή σχάρα για 6-8 λεπτά
JSN Gruve template designed by JoomlaShine.com